春节临近广州黄沙水产市场人气旺 部分海鲜价格上扬

春节临近广州黄沙水产市场人气旺 部分海鲜价格上扬

螃蟹“大户”称,

春节前螃蟹价格不一定会再涨

黄沙水产市场主要以批发为主,零售只占较小份额,客户钱打过来后,商户按照客户预定的规格发货。十几年做下来,有部分档户做为水产批发商已经和客户建立了信任。一位档户阿强(化名)告诉记者,自己1997年来黄沙,有十五年都在经营螃蟹,现在已经做成黄沙水产市场螃蟹批发商中屈指可数的“大户”。

阿强告诉记者,时值年底,酒楼对螃蟹的需求量大增。目前该档口内的二两二左右的大闸蟹70元一斤,二两左右的大闸蟹60元到65元一斤。据阿强介绍,大闸蟹最近销量很大,现在天气好,螃蟹质量好。

阿强分析,春节前螃蟹价格不一定会再涨,虽然春节期间螃蟹需求量增大,但很多商户一起把库存的螃蟹上市,价格也涨不到哪里去。

阿强表示,店内高峰期一天发出七八万斤螃蟹,十多万斤都卖过。据他介绍,今年11月份和12月份卖的螃蟹最多。近期,1月28日当天螃蟹行情最好,一两左右的螃蟹能卖到12元一斤,平常20元一斤的螃蟹卖到30元一斤。

【市民走访】

广州人的年夜饭离不开黄沙

在广州,只要吃海鲜,黄沙一定是个备选项。广州黄沙水产交易市场,是广州乃至全国最大的鲜活水产品批发市场。市场里90%以上为全国一级龙头水产批发商与经销商,汇集了全国及全球20多个国家与地区的活鲜水产品超过200种,都是直接由产地、养殖场发过来的,日均进货量约600吨。

从湛江来到广州求学、工作六年多的孙先生告诉记者,他去黄沙吃海鲜不超过5次,但印象很好,“因为黄沙的海鲜确实很新鲜。”

春节期间,孙先生计划用海鲜为家人做一顿年夜饭,这免不了要去黄沙采购一番。他告诉记者,他计划买虾、鱼、牡蛎、白贝、濑尿虾、章鱼等。一是做海鲜蒸锅,之前做过一次后,他觉得味道不错,这种做法保留了海鲜的“鲜”味;另外,虾和濑尿虾直接清水煮然后蘸酱油吃,牡蛎和韭菜一起煲汤,章鱼炒菜。

除了春节,很多市民的生活中也少不了黄沙水产。电商设计师符先生告诉记者,他曾在黄沙买过海鲜,大概消费在200元左右,主要是买蟹、虾、鱿鱼、濑尿虾,让商户清理好后回家打边炉。新屋入伙时,黄先生曾来黄沙买虾、海参、鲍鱼、花螺、石斑鱼等海鲜,摆了20桌酒席招待亲友。

【市民说法】

春节期间供应量充足

安排检测人员现场抽检

广州黄沙水产交易市场有限公司经营部副经理谭慧映表示,现阶段黄沙水产价格有一些升幅,但升幅不大,一般会维持10%到20%的正常范围内。记者了解到,2017年国庆时黄沙水产出现近十年以来的销量峰值。据市场方面预计,2018年春节期间,黄沙水产供应量比较充足,不会出现供不应求,价格会相对稳定。销量应该会不差于往年,价格也会有略微增加,其中一些高价位的进口海产品,可能价格会出现一些波动,春节假期后海鲜整体价格会缓慢下降调整为正常水平。

“人家都说‘海鲜价’,海鲜的价格每天都是不一样的。”谭慧映说,从市民菜篮子中的常客虾到帝王蟹等高端水产,都会由每一天的供应情况决定价格。在春节期间需求增大的情况下,如果某类水产当天大量到货,价格涨幅不会过大;货少,价格就会明显上涨,“说不准哪天特别贵,哪天特别便宜。”据了解,以前也曾出现春节期间“货”多从而降价的情况。

据了解,一般大的节庆日到来时,黄沙水产的销量通常会冲到一个峰值。谭慧映介绍,为保障市场正常运行,春节期间黄沙水产集团安排经营部门、物业部门和工程部门对市场内的交通、治安和食品安全进行管理。一旦档户发现断电或者漏水,工程部门会快速展开设备设施维修工作。食品安全方面,春节期间会安排检测人员现场抽检,保证水产品质量安全。检测人员将到每一个档口里去,根据档口新进产品情况进行随机抽样,样品立即在检测站检测,当天就出具结果。谭慧映表示,“如果有问题,我们当天就会进行处理,保证市场上流通的产品都是合格的。”

2月初黄沙部分海鲜价格

多宝鱼32元

水鱼30元

山瑞鳖40元

九节虾85元

海虾65元

皮皮虾(有膏)45元

青龙虾150元

花龙虾295元

大花龙虾(单只三斤以上)400元

蟹类中花蟹65元

梭子蟹85元

帝王蟹145元

(据新快报记者当日调查)

【小提醒】

谭慧映建议,来黄沙买海鲜时,首先市民要辨认清楚档口是否属于黄沙市场。从保安亭和一个很大的圆弧电子显示屏幕的地方至河边那片,才是属于黄沙水产交易市场,外围的几家档口是私营的。其次,黄沙水产交易市场的档口使用统一配置的防作弊秤,称完后市民如果还有疑虑,可来到河边的公正亭,请专门的公正人员复秤,复秤后有问题可报告市场工作人员或者保安中队长处理。