​广东调查广深莞等地100家餐饮企业 近半餐馆涉嫌违法设最低消费

​广东调查广深莞等地100家餐饮企业 近半餐馆涉嫌违法设最低消费

广东调查广深莞等地100家餐饮企业发现，有餐馆变相设“人均消费标准”、提高菜价

记者 唐珩  实习生 林烨 通讯员 粤消委

餐饮行业设置最低消费（以下简称“低消”）等问题长期困扰消费者，曾引发不少社会争议及消费纠纷。10月8日，广东省消委会公布了近期对全省100家餐馆的调查暗访情况。结果显示，近半数餐馆仍然设定了低消门槛，还有些餐馆虽然取消了低消，却增加了包间费用。

下一步，省消委会将约谈相关企业，推动餐饮行业整改乱收费行为。

A 问题

有餐馆最低消费5000元

早在2014年，商务部、国家发改委联合颁布《餐饮业经营管理办法（试行）》，明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”，这意味着低消问题有了明确定性及制度约束。

《办法》出台三年多以来，作为全国餐饮消费大省，广东市场执行情况怎样，效果如何？

今年8月-9月，广东省消委会围绕最低消费等消费者最为关切的餐饮收费问题，在全省范围内开展了“餐饮场所收取最低消费及相关问题调查”活动。调查从广东10个代表地市抽取100个知名热门的各类餐饮企业，以电话暗访和调查问卷结合的方式，深入了解餐饮行业落实《办法》情况，掌握广东餐饮低消及相关问题现状。

调查结果显示，在本次抽样调查的100家餐馆中，有47家设置了低消，占比接近五成，包间低消收费从一百多元到数千元不等，最高达5000元。低消设置形式也五花八门，如一些餐馆根据包间大小、景观（江景、花园）等分别设置低消标准。低消收费已不局限于高档中餐馆，中餐、西餐、料理、自助餐、火锅店，粤菜馆、湘菜馆、川菜馆、江浙菜馆、日本菜馆、泰国菜馆等均有涉及。

有餐馆涉嫌重复收费

调查还发现，不少餐馆虽然取消了低消，但取而代之的是收取其他名目繁多的费用，这类餐馆有57家（含部分已设置最低消费），接近调查样本6成，其收费形式主要包括：收取包间费、指定消费高价菜、收取高额茶位费、限制特价菜消费、提高菜式价格等。

部分餐馆重复使用两种或以上的收费方式，如广州黄埔华苑（黄埔东路店）、海畔渔家（珠江新城金穗路店），深圳胜记（八卦一路店）、金航中餐厅（吉祥中路店）等8家餐馆既设置包间最低消费，又收取高价茶位费，并提高菜价。此外，32家餐馆加收服务费，收取标准普遍为消费总额的10%。其中，有14家餐馆既设置了最低消费，同时还加收服务费，涉嫌重复收费。

B 调查

有商家称低消可保障菜品

8日，记者调查了数家餐馆后发现，有餐馆以“房间消费标准”“服务费”等方式变相设置低消。比如，广州空中一号（信合大厦店）表示，5个人的包间消费标准是1500元，不同房间的房间标准不同。当被问及包间消费标准是不是等同于最低消费，商家否认最低消费的说法，声称没有所谓的“最低消费”，只是设定了房间消费标准；广州侨美食家则表示，该店包间没有设置最低消费，但要在总价的基础上加收5%的服务费；广州黄埔华苑酒家（黄埔店）则称，尽管5个人的包间最低消费是400元，但5个人一般也能达到400元的消费。

深圳同湘会（世纪城店）表示，包间最低消费以人数为标准，以小包间为例，如果达到6个人，则没有最低消费限定，如果少于6个人，每个人人均最低消费为80元。当记者提到国家禁止设定最低消费时，该商家则否认自己所收取的是“最低消费”，声称他们只有所谓的人均消费下限；潮州郑厨私房菜（牌坊街店）也设定了人均100元的最低消费限额，商家表示，设置最低消费有利于保证菜品质量，没有最低消费的菜式不佳，设置最低消费系该店传统。

此外，在记者调查的全省8家餐厅中，收取包间低消的餐厅中，只有1家将低消规定主动告知，其他均系在记者问询时才告知。

省消委会表示，餐饮场所收取包间费、高价茶位费、套餐费等其他费用，虽然法律没有禁止，但必须公道合理定价，并尽到主动、全面、准确告知的义务，充分尊重消费者的选择权，保障消费者明明白白消费，否则也可能侵犯消费者的知情权、选择权等权益。

C 整改

省消协将约谈相关企业

为推动餐饮行业彻底整改最低消费等乱收费现象，广东省消委会将把此次调查结果提交有关部门，并建议有关部门积极亮剑，不断加大监管执法力度，定期组织开展执法检查，及时惩戒违法行为，加大商家违法成本，形成违法警戒效应，彻底铲除最低消费这一行业痼疾，不断规范提升餐饮行业市场。

下一步，广东省消委会将整理汇总各方意见，适时向政府及有关部门反映，推动广东加强餐饮执法监督，构建放心舒心餐饮消费环境。同时，将约谈相关企业，推动餐饮行业切实整改最低消费等乱收费行为。

【链接】

这些餐馆设低消 被广东省消协点名

其中，广州12家、深圳10家、潮州5家

记者发现，在设置最低消费的企业中，广州有12家、深圳有10家、珠海有4家、佛山有2家、江门有3家、东莞有2家、汕头有1家、潮州有5家、茂名有6家、清远有2家，珠三角地区成为低消问题重灾区。

收取最低消费的餐馆中不乏知名餐厅，如广州的空中一号、松月自慢料理、宴江南、芙蓉楼、洞庭佬麻雀、湘南印象、黄埔华苑酒家、壹厨、海心沙二号、侨美食家、海畔渔家、小龙坎，深圳的四叶寿司、利宝阁、胜记、丹桂轩、潮香四海、蘩楼、香蜜轩、四季酒店卓粤轩、金航中餐厅、同湘会，珠海的海湾壹品、金悦轩海鲜酒家、五月花海鲜酒楼、月季轩，佛山的黄但记、猪肉婆私房菜，江门的国宴料理、勝魂居酒屋、兴华黄鳝饭，东莞的圣高餐吧、稻香，汕头的潮人半岛茶楼，潮州的郑厨私房菜、老城潮菜馆、韩上楼大酒楼、西关厨子、盛世名点，茂名的印象南洋泰国餐厅、万岁寿司、小龙坎老火锅、百乐门喜宴、家宴大牌档、南越人家，清远的勤天熹乐谷、金伦酒楼。

（唐珩 林烨 粤消委）