晚报大咖三天深度体验广州美食和文化，听听他们怎么说

文/ 金羊网记者符畅

图/金羊网记者周巍

视频/ 金羊网记者曾俊荣

【导语】

5月16日，广州亚洲美食节正式开幕。与此同时，在中国晚报工作者协会的支持下，羊城晚报社联合广州市委宣传部主办了“回味无穷‘品’羊城”活动。5月16日至18日这三天，邀请晚协会员单位的十余位文化、美食版块的知名媒体人来穗“打卡”，体验“食在广州”的魅力，感受这座城市的文化底蕴。

三天满满的行程中，这些晚报大咖走访了哪些地方？品尝了哪些美食？他们对广州的美食与文化有了怎样的认识和理解？金羊网记者为您一一揭秘。

亚洲美食节期间，来自全国晚协的嘉宾参加“羊城范局”。金羊网记者 周巍 摄

【路线】

第一天：

参观羊城创意产业园——参加广州亚洲美食节开幕式，享受“品鉴花城·广府家宴”广州城市欢迎晚宴——观看“我们的亚洲·我们的城”开幕式文化文艺展演。

第二天：

参观万木草堂、都城隍庙、南越王宫博物馆，品尝点都德特色点心——逛北京路文化旅游区，“打卡”庄臣美食坊和惠福美食花街——参观岭南酒文化博物馆，参加“羊城范局”，探讨各地美食的演进、文化的交融。

第三天：

参观永庆坊，品味“老城市新活力”——参加广州亚洲美食节韩国主宾国日开幕式——体验广州亚洲啤酒文化节，参观珠江-英博国际啤酒博物馆。

亚洲美食节期间，来自全国晚协的嘉宾参加“羊城范局”。金羊网记者 周巍 摄

【大咖谈感想】

——重庆晚报编委万鹏：

个人觉得，广州这座城市最大与众不同之处，就是它在既现代又时尚的同时，还保持着精致的市井气息。市井哪里都有，却有粗鄙、精致之分。广州市井气息的精致，体现于老街的一砖一瓦，老食的专注用心，或许这就是一种城市精神吧。

——今晚报总编室副主任吴薇：

此次广州亚洲美食节之旅令人难忘，不仅品尝了各式粤式精美点心，而且深入了解了广州源远流长的美食文化，让我们度过了非常美好的时光。

——扬子晚报旅游周刊主编孔小芳：

漫步北京路历史文化旅游区，了解羊城历史；在岭南酒文化博物馆，体味岭南文化风韵；在珠江琶醍街区，解锁花城潮流密码……而作为美食爱好者，我最爱的还是粤菜，从广式早茶到私房菜，再到各种甜点小食，这些都让我停不下再来广州的脚步。

——钱江晚报记者黄葆青：

9年前第一次到广州，我体会到“食在广州”果然名不虚传。这次再来广州，我又有了新的发现，原来这里好吃的不仅仅是粤菜，还有各国料理，简直就是个小型的世界美食博览会。如果有机会，我会经常来广州。

——新民晚报记者杨玉红：

食材搭配讲究、做法精致、清淡新鲜……粤菜是我们招待亲朋好友的常选菜肴之一。有幸参加广州亚洲美食节，聆听多位专家的演讲，深入了解了粤菜故事、就餐礼仪、岭南饮食文化等，我也愿意把这些知识传播给更多人。

——新安晚报总编办版面主编李泽文：

这次广州之行展现了广州独特的饮食文化，特色鲜明，独树一帜。“食在广州”这句话其实更体现了广州人对生活的一种态度，或者说是对生活本源的探寻和追求，这种过程是极具幸福感的。

——武汉晚报记者王恺凝：

此行我最大的感受是，广州人特别爱吃、会吃。街上随处可见的“百字号”餐馆、茶楼、小吃摊、粥粉面店，精致的摆盘，食材的讲究，都能看出广州人对口腹之欲的钟爱。另外，承办一项大型活动，非常考验一座城市的能力。神奇的是，这么大的盛会，竟然没堵车！而且很多设计富有童趣，无一不展示了这座历史名城的新生活力。

——成都晚报·成都发布首席编辑李杨：

距离我上次来广州，已经有30多年了。这次行程，让我惊讶于广州翻天覆地的变化。我们在旅途中希望寻求一座城市的味道，味道有很多，包括美食、美景，以及生活的人，这次全都体会到了。

——长沙晚报高级编辑黄清辉：

一直喜欢粤菜的新鲜清淡和式样的丰富美观，这次几乎遍尝了点都德的菜点，在啤酒博物馆又喝到了12款口味的啤酒，在广州生活了30多年的同学都羡慕我，说她“来广州这么多年都没有这么全面的体会”。

——福州市旅游协会媒体分会副会长兼秘书长、福州晚报旅游事业部主任张秀冰：

北京路步行街是我最期待的一站，只有看过、走过、吃过这条街，才会感受到有种幸福叫吃在广州。除了广式风味，这里还有多个国家、多个地市的菜式，它们见证着广州的“包容”。

——河源晚报融媒中心采集部副主任吴奕镇：

这次活动让我们一群媒体人领略了岭南的部分文化和饮食历史、氛围，也给各地媒体人提供了一个不同地区不同文化、美食交流的机会。

——齐鲁晚报餐饮全媒体事业部主任于成功：

此次活动让我们领略了广州名不虚传的人文美食，粤菜粤酒精致清香，完美诠释了“食在广州”的名句。感谢主办方的精心安排。

——西安晚报记者张静：

这几天，我们参观了广州具有历史风味的街区，参观了岭南酒文化博物馆，品尝了各种特色美食，收获很多，非常开心，感觉不虚此行，也对广州多了几分了解。

——南宁晚报编委、总编室主任罗琼：

广州之于我，因着地域的关系、娘家的纽带，总是亲切。这次广州美食之旅，给我带来的是细水长流的儿时味蕾记忆。鲜香、清润，又生猛，讲究、精致，又努力，这里的人和美食一样，“范儿”十足。

——深圳晚报金融食品旅游中心副主任郑海帆：

这几天，我们走访了万木草堂、南越王宫博物馆、北京路等地，从文化的层面重新认识了广州。在参观的同时，我们也品尝到广州的代表性美食，给我印象最为深刻是点都德的蛋挞和红米肠，十分惊喜。

——绍兴晚报编委、消费周刊主编方斌文：

广州美食兼容并蓄，不光是对各地菜系的吸纳改良，还包括对各种食材的物尽其用。广州美食的特点，也正是广州文化海纳百川特点的体现。

——湛江晚报副总编辑欧春亚：

此次活动让人大开眼界，荟萃了亚洲美食特色，突出展现了粤菜精华，让游客在广州“一站式”吃遍亚洲美食。多举办此类活动，可以扩大羊城美食影响力。

总统筹｜胡泉

统筹｜赵仲炜、林洁、李艳文

执行｜罗仕、蔡玥