广州美食春节“不打烊”：白天“花城看花” 晚上“挑灯夜宴”

■夜晚的广州花城广场。新快报记者 宁彪/摄

新快报讯 记者陆妍思 黄闻禹 通讯员 穗商务宣报道 往年春节,广州的各大餐饮门店多数都会打烊过节,少数坚持开门的也是各种“加价”,市民要“挨”贵价饭。不过,即将到来的2020春节有点不一样啦。广州市商务局昨日宣布,今年的1月17日(年廿三)至2月1日(年初八)将组织开展“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动,2000多家餐饮门店除了承诺坚持营业不打烊外,还罕见地在春节期间推出优惠,让广大留穗过年的街坊游客“白天花城看花,晚上挑灯夜宴”,既享受广州“年味”,又可品尝广州“美味”。

2300家品牌餐饮门店“不打烊”

美食是广州这座“千年商都”的一个独特标签。据第三方数据,广州市夜间餐饮消费占全天消费55.2%;全市超10万家餐厅经营到22点,超2万家经营到凌晨2点,通宵营业超4000家;广州的夜宵外卖订单占到广州全天订单总数的6%,被评为最具夜宵活力的城市。

今年的“YOUNG城YEAH市——春节美食不打烊”活动与美团点评联动,吸引了192个餐饮品牌2300家门店参与,覆盖全市11个区。参加活动商户既有炳胜品味、广州酒家、陶陶居、惠食佳等传统老字号及品牌餐饮,也有年轻潮人打卡的诸锣记、隴熙、旭东哥、翅叔等网红餐厅,以及麦当劳、肯德基、真功夫、德克士等快餐店,满足不同人群、不同消费层次、不同口味的需求。参加活动的餐厅,均承诺春节期间白天不打烊,晚上普遍服务到10点,并视消费情况延迟到24点。各餐厅在活动期间统一张贴活动海报作为标识。

广州市商务局副局长魏敏表示,“YOUNG城YEAH市”是广州市商务局全力推动夜宵、夜购等夜间消费新经济,重点打造的夜间消费标签,“羊城”与“YOUNG城”“YEAH市”与“夜市”谐音,不仅突出羊城岭南饮食文化,同时也有定位年轻人和高品质市场之意。

不仅有得吃还推优惠套餐

往年春节假期,因人力等各种成本上涨,广州市内餐馆菜品价格也都“应节而涨”。但今年春节,广州市商务局与美团点评合作,对餐饮商家们进行“让利”,让过年期间餐饮价格维持“平民化”。参与活动商家不仅承诺“不打烊”,还将推出系列春节臻选套餐,为市民游客提供“平、靓、正”的餐饮服务。套餐内包含了每个店的招牌菜和特色菜,提高消费者的用餐体验,其中有78个餐饮品牌465家门店承诺外卖免配送费,并享受7折优惠。

“我们在美团平台上推出900元购买1000元的优惠券,大年三十也能用,优惠力度可谓史无前例,希望能够吸引市民游客来大同感受传统粤菜美食。”广州老字号大同酒家相关负责人表示,作为广州传统餐饮老字号,近年来积极“触网”,与互联网平台深度合作积极求变,才能在竞争激烈的餐饮市场中杀出一条血路。

年夜饭外卖成为“新时尚”

新快报记者走访了解到,今年广州的酒楼年夜饭预订火爆,大同酒家、炳胜品味、陶陶居、广州酒家等热门餐厅虽然都开席两至三轮,但仍是一席难求。为此,私厨上门、年夜饭外卖服务正在成为“新时尚”,越来越多餐饮商家把目光瞄准“线上年夜饭”。

广州知名老店新兴饭店发现一家4-6口人的年轻小家庭是外卖家庭聚餐的主力军,为了满足这部分年轻顾客的需求,他们今年特地为这些小家庭设置了“6人餐”年夜饭套餐。“在刚过去的中秋、冬至,我们均试水了即开即食的外卖套餐,同期订单量比往年翻了一倍,效果相当明显。”新兴饭店负责人接受新快报记者采访时表示。在美团的“YOUNG城YEAH市—春节美食不打烊”专版,市民和游客可以找到心仪的餐厅通过手机一键下单,足不出户选择“年夜菜”,把团聚场所从餐厅搬回到家里。

外送年夜饭从新鲜到普及,意味着骑手们在节日也要加班加点服务。美团相关负责人接受采访时表示,过年期间,外卖骑手们也将“不打烊”。去年和前年的大年三十晚上,外卖小哥李伟明都有送单,他坦言,去年比前年的订单要明显更多,“很多家庭就是点好几个菜,然后加点饺子,自己煮个饭,就可以在家里团年,氛围特别好。”李伟明说,很多顾客收到餐后还会给他发个新年红包,就觉得特别有成就感。