业余选手打败“正规军” 佛山南海厨神争霸，决出最佳风味奖

羊城晚报讯 记者黄磊、梁正杰摄影报道：锣声敲响，12位粤菜师傅立马忙活起来，热锅、倒油，准备好的食材与调料依次入锅，一边小心翻动，一边不时观察火候……这是11日上午，佛山南海九江镇“九江鲈鱼——吃出全国风味”粤菜师傅工程“饭香刀”厨艺大赛决赛的现场。

12位粤菜师傅从初赛的80多人中胜出进入决赛。经过两轮菜式比拼后，决出6名优秀奖、3名最美味奖、2名最鲜味奖、1名最具含金量的最佳风味奖。最佳风味奖由第12号参赛选手陆秀琼夺得。

“我的心还在怦怦跳着，很意外、很惊喜！”陆秀琼表示，自己从事职业教育工作，也是美食爱好者。

“12号优胜的原因是她两轮比赛都发挥得很稳定”，专业评委之一、南海区餐饮业协会会长吴荣开告诉记者，此次比赛的参赛选手有专业厨师，也有业余爱好者。“但是今天很幸运的是，业余的参赛选手打败了‘正规军’。”吴荣开笑着说。

据了解，九江历来是我国加州鲈苗种生产量最大的地区。今年5月，九江镇获评“中国加州鲈之乡”特色称号。