“揾食”开平：大盆菜

来源：广东学习平台　作者：　发表时间：2021-06-23 16:08
广东学习平台  作者：  2021-06-23
摆放时是以食材吸收味道的特性为原则，先后将食材摆放盆里，加上炆汁，中火加热，待炆汁沸腾时，即可食用。

首先将各种材料加工至熟，然后有序摆放入大盆之中。摆放时是以食材吸收味道的特性为原则，先后将食材摆放盆里，加上炆汁，中火加热，待炆汁沸腾时，即可食用。

来源：中共开平市委宣传部

编辑：爆米花

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