东坡鸡

来源：惠州学习平台　作者：　发表时间：2021-11-04 16:54

惠州学习平台作者： 2021-11-04

这是一道由龙门正宗的胡须鸡、上好的五花肉、竹蔗、还有客家黄酒交织而成的美食。将竹蔗剖开铺于砂锅底部，上面放置切好的五花肉，再加入客家黄酒将五花肉焖至半熟，放入胡须鸡一起“生焗”，一道既不放糖也不放盐，却有着浓郁香味的东坡鸡就做好了。

作者：江宾付亚平吴子健向尧马子楠

作者单位：惠州市广播电视台

编辑：Giabun

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