东莞大岭山：炸糖环过新年，传统美食迎新春

糖环，作为春节期间东莞市大岭山镇的一种传统美食，曾经是出嫁的女儿回娘家拜年的必备礼品。（来源：东莞市大岭山镇融媒体中心）

糖环的做法颇为讲究，首先在糯米粉中添加适量开水、白糖，混合后揉成粉团备用。（来源：东莞市大岭山镇融媒体中心）

然后，将粉团压入糖环模具，用刀切去多余部分，再将其敲出。（来源：东莞市大岭山镇融媒体中心）

最后放入煮沸的油锅里炸至金黄，香脆可口的糖环就制作完成了。糖环象征着家人团结和谐，寓意团圆美好。（来源：东莞市大岭山镇融媒体中心）