天气逐渐回暖，降雨逐渐变多，湿气也越来越重了。寒湿、湿热轮番切换，各种病邪也开始活跃起来了。广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平介绍，这段时间要特别注意健脾祛湿，避免湿气缠身，同时还要补气，以提升正气，抵御外邪。有一味煲汤料很适合此时的气候特点，它就是五指毛桃。
五指毛桃，被称为“岭南人参”和“南芪”，味甘，性平，入脾、肺、肝经，可补肺气、益气健脾、舒经活络、化湿浊痰浊，且补而不燥，尤其适合多湿、多虚、多痰，以及虚不受补的体质。黄穗平教授推荐两款五指毛桃汤，帮助大家健脾祛湿。
五指毛桃正气汤
材料：
五指毛桃30克，茯苓15克，芡实10克，陈皮5克，生姜3片，蜜枣2颗，猪骨/排骨250克。（2-3人份）
做法：
汤料洗净，浸泡15分钟；猪骨或排骨焯水后，一并放入汤煲内，加水没过食材，大火煮沸转小火，煲约1.5小时，加盐调味即可。
点评：
健脾、祛湿、补气。
五指毛桃土茯苓汤
材料：
五指毛桃、土茯苓各20克，猪骨或瘦肉250克，生姜适量。（2-3人份）
做法：
汤料洗净，浸泡15分钟；猪骨或瘦肉焯水后，放入汤煲，加水没过食材，大火煮沸转小火，煲约1.5小时，加盐调味即可。
点评：
清湿热不伤阳。
文丨记者 林清清 通讯员 陈佳佳