一条南海鱼的旅程，从深蓝的水域开始。最终，它化作千桌渔家大宴上的一筷鲜甜，完成从大海到餐桌的迁徙。
以渔为名，靠海而兴。当南海季风掠过闸坡渔港的上空，这个八月，这座被浪声宠爱的渔港再度迎来自己的“开渔礼”。循着盐味的风，我们走进阳江——海丝万里，渔火千年。今朝潮起，故事正新。
一声开渔令下，千帆竞发出海 梁文栋 摄
清晨五时，晨曦尚未染红海平面，渔港已沸腾如滚水。空气中弥漫着柴油与海风交织的独特气息。渔民们加紧检查船体设备、装载渔网渔具、补充燃油和保鲜冰块。渔家女将红绸系上船头，祈求风调雨顺。
祭海仪式 谭文强 摄
“108天没出海了，心痒，手也痒！”海陵渔委会渔民林杏德站在甲板上，用手背抹去额头的汗珠。这个从十几岁就跟着父母出海的汉子，今年接过父母的接力棒，与兄弟们共同掌舵。望着远处波光粼粼的海面，他的眼神里满是按捺不住的激动。“准备了四五吨柴油，出海一天下来成本都有几千块，这两天天气好，我们要充分利用这个‘窗口期’，多捕些鱿鱼、带鱼和‘炮弹鱼’回来。”他笑着说，那艘26米长的渔船能装载几万斤渔获，这次他给自己定下了“一万公斤”的目标。
丰富的鱼获 广东阳江发布供图
上午九时，古法祭海仪式在新高桩码头举行。六色彩狮欢腾起舞，长号队身着古代服饰缓步入场。“一尊清酒敬沧溟，再酌琼浆惠渔耕，三斟佳酿福苍生……”主祭人恭读祭文，祝愿渔家一帆风顺、满载而归。
碧波荡漾的闸坡渔港盛装如画 谭文强 摄
正午十二时，一声嘹亮的开渔令响彻海陵岛闸坡国家级中心渔港。为期三个半月的南海伏季休渔正式收官。全市3400多艘渔船拔锚起航、列队出港。闸坡渔港瞬间沸腾——蓝白相间的船身是浪花的延伸，桅杆上猎猎作响的五星红旗如跳动的火焰。汽笛长鸣，千帆竞渡，一艘艘渔船劈波斩浪驶向深蓝。
渔民正在作业 关巧明 摄
8月17日凌晨，首批收鲜船满载渔获陆续返港。“今天开了3个多小时（船）去收的，有3万多斤，大丰收！”收鲜船船员强哥一边指挥卸货，一边对记者说。白鲳、红蟹、濑尿虾、东星斑等各色渔获被接力抬上岸，装进海鲜运输车。渔船马达低鸣声、吊机来回作业声、工人吆喝声此起彼伏——码头上，虹姐一家三口已在等候，和工友合力将一筐筐渔获卸货分拣、打包装车。
闸坡渔港一派繁忙景象 受访者供图
清晨的闸坡国际海产交易市场，人头攒动，专程赶来买鱼的市民与游客将市场围得水泄不通。“一条木壬鱼，起拍价168元！”第二十四届南海（阳江）开渔季头鱼拍卖拉开帷幕。最激动人心的环节，是一条重达38斤的龙趸鱼登场，来自南鹏岛海域，当天凌晨刚被捕捞上船。“起拍价1万元！”经过近十轮激烈竞价，“头鱼”最终以3.8万元落槌成交，溢价2.8倍。拍得者冯先生从人群中走出，难掩激动之情：“希望将这份开渔季的丰收喜悦和好运带回去，让生活沾上开渔的好彩头。”
受访者供图
渔获交易的活力不仅体现在拍卖台上，也涌动在整个码头早市。海产品收购商梁成威当天早上5时许刚收完鱼从海上回来，来回航程差不多6个小时。他说，今年的渔获品种比往年丰富。
海鲜市场虾蟹杂鱼贝类应有尽有 梁园 摄
开渔四五天后，近海渔船接连满载返港，各大市场海鲜存货充足、品类增多。带膏皮皮虾从休渔期每斤120元回落至80元，花蟹从每斤105元降至65元。阳江人的“海鲜自由”如约而至。
工人们分工协作，有条不紊地将一盘盘新鲜渔获搬上岸 受访者供图
休养生息，方能生生不息。渔民们深知，遵循大自然的规律，敬畏这片蔚蓝，大海才会慷慨地给予回馈。阳江依海而生、因海而兴：海域总面积1.19万平方公里，居全省第二；大陆海岸线504.35公里。
鱼获 关巧明 摄
2025年，阳江水产品总产量达125.32万吨、产值217.82亿元，常年稳居全省第二，海洋捕捞产量稳居全省第一。全市登记在册渔船3400余艘。阳江还建成全国规模最大的海水鱼苗繁育基地，年产海水鱼苗35亿尾，产量约占全国20%。“中国南海渔都”“广东鱼仓”之名，实至名归。
从浪尖到舌尖，南海的馈赠自千帆竞发处启程，经历一场与时间赛跑的鲜味接力。开渔令下，渔船奔赴南海深处作业撒网捕捞，而收鲜船则承担转运任务，它们在海上待上两三天，从生产船收购渔获后便连夜返港。凌晨的码头灯火通明，传送带将一盆盆渔获从船舱冰库运送上岸，工人们争分夺秒按品种和大小分拣，这是保住鲜度的关键，活鲜则装入带活水舱的专业运输船。分拣后，渔获迅速流转，一部分进入闸坡国际海产交易市场进行拍卖或批发，另一部分直接装车，依托冷链运输网络发往全国，最快4小时可达中国香港，24小时内就能端上大湾区市民的餐桌。抵达餐厅后，海鲜被放入模拟海洋环境的海鲜池，食客挑选后，后厨以白灼、清蒸等简约方式烹饪，保留食材本味，至此，这条鱼完成了从深海到餐桌的旅程。
新鲜上岸的鱼获 受访者供图
从凌晨出海的渔船，到码头抢鲜的客商和游客，再到拍卖台上一次次举牌加价的身影——这场延续了二十四届的开渔盛事，早已超越了一桩交易的范畴。它是一条鱼从海上到餐桌的旅程，更是一座岛对丰收的礼赞、对传统的坚守。阳江正以最岭南的方式诠释着何为向海而生的勇气——千帆竞发的壮阔景象背后，涌动着文旅兴旺的澎湃活力，蕴藏着渔业发展的扎实根基，承载着向海图强、深耕蔚蓝的远大愿景。
来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派
策划、统筹 | 魏琴
文字 | 戴灵敏
视频 | 周巍、曾育文、郑伟聪、牛智杰、丘远彬
海报 | 范英兰
出品 | 羊城晚报大美岭南融媒体工作室