在粤北群山深处，清远市阳山县七拱镇西连村，曾有着一张令人骄傲又心酸的“名片”。
说骄傲，是因为这里的“冬绿香”牌淮山，是国家地理标志产品，也是国家生态原产地保护产品，品质没得挑。说心酸，是因为早些年，这些藏在深山里的“金疙瘩”，由于交通不便、信息闭塞，硬生生被卖成了“白菜价”。守着优质的淮山，村民们的日子却过得紧巴巴，“淮”“财”不遇，是西连村彼时最真实的写照。
改变，始于广东省“百千万工程”的全面铺开与清远市富民兴村三年行动的纵深推进。西连村以此为契机，主动融入阳山县五大农业产业发展战略版图，在七拱镇党委、政府和广州市派驻七拱镇帮扶工作队的精准施策与全程指导下，立足本地资源禀赋，以系统性思维重塑淮山产业发展路径，探索出一条极具示范价值的乡村产业振兴之路。
从“单打独斗”到“抱团生金”
过去西连村种淮山，多是散户各自为战。种出来的淮山品质参差不齐，更别说议价能力了。为了改变这一局面，西连村首先向土地和经营模式“动刀”。
他们盘活沉睡的土地资源，先后成立了专业合作社和强村公司，并与镇级强镇富村公司合作，构建起“企业+合作社+基地+农户”的紧密型利益联结机制。合作社统一技术、统一标准、统一销售，强村公司在立足本地市场基础上积极拓展粤港澳大湾区市场，农户们从“单打独斗”变成了“抱团发展”，不仅抗风险能力增强了，更重要的是，大家心往一处想，劲往一处使，只为了种出那一根最好的淮山。
规模化、标准化的种植，让西连村（淮山）拿下了全国第十批“一村一品”示范村的金字招牌。在田间地头，种植户采用了“沙填法”等科学种植技术，种出的淮山个大笔直、肉质粉糯，亩产稳定在4000斤左右，亩产值最高能达1.2万元。曾经不值钱的土疙瘩，真正成了地里刨出的“金疙瘩”。
从“深闺人未识”到“湾区桌上宾”
光种得好还不够，还得卖得好。为了解决销路难题，在镇党委、政府的支持下，西连村人开动脑筋，线上线下齐发力。
线下的路子走得扎实。借助广州市派驻七拱镇帮扶单位的资源优势，西连淮山开始频繁亮相粤港澳大湾区的各类农产品展销会，甚至走进了广州的高校食堂。自开展帮扶工作以来，西连村累计向广州航海学院工会配送3000份以淮山为主的特色农产品套餐，并与学院建立帮扶期间采购机制，常态化采购淮山、阳山鸡、旱地西洋菜、粉葛等特色农产品。
“酒香也怕巷子深”，既然大山深处少人知，那就主动“走出去”。2025年11月，依托七拱镇举办的第二届“绿美乡村行”自行车骑行暨淮山上市推介活动，吸引了600多人参与，4家企业现场签下了共200万斤的淮山采购大单，主要销往广州、深圳、佛山等大湾区城市，采购金额达800万元，惠及农户150多户。
线上的路子更是拓得宽。直播带货的风，也吹进了这个粤北山村。广州科技贸易职业学院、广州航海学院等高校的师生团队，把直播间搬到了淮山地里。镜头前，沾着泥土芬芳的淮山被现场采挖、现场试吃，网友们看着那粉糯拉丝的画面，订单纷至沓来。从日销千元的突破，到如今年均1200万斤的对外销量、超4800万元的销售额，西连淮山彻底在“云端”火了起来。
从“卖原料”到“卖体验、卖品牌”
鲜淮山卖得再好，终究受限于保鲜期和上市季节，产业天花板清晰可见。在镇党委、政府的指导下，西连村清醒地认识到，要做大做强淮山产业，必须向深加工要效益，向农文旅融合要增量，让一根淮山“吃干榨尽”、四季生金。
一方面，瞄准淮山深加工赛道，积极和食品加工企业合作，引进技术设备，开发出淮山面、淮山粉、淮山饮品等一系列深加工产品。原本只能卖几个月的鲜淮山，如今变成了全年可售的货架商品，不仅拉长了销售周期，更将产品附加值提升了数倍，有效带动农民增收致富。目前，七拱镇正大力推动淮山加工中心项目建设，通过精准招商，引进更多食品深加工企业，进一步做优做强淮山特色产业。
另一方面，充分挖掘淮山的文化价值与景观价值，依托连片淮山种植基地，塑造西连淮山主题公园，打造集观光体验、农事研学、采摘休闲于一体的农文旅融合新场景。游客在这里，可以亲手挥锹采挖淮山，体验“掘地三尺”的乐趣，还可以在淮山主题农家乐中，品尝一席地道的淮山宴，让西连淮山的品牌认知从“听说过”变成了“忘不掉”。
以淮山公园为载体，西连村还顺势带动了本地阳山鸡、新鲜果蔬、土鸡蛋等农产品的就地销售，游客临走时总要把后备箱塞得满满当当，“以旅促农、以旅带销”的效应日益凸显。
如今的西连村，早已不是当年那个信息闭塞的穷山村。一根根小小的淮山，串联起了种植、加工、销售的全产业链，也串联起了村民们红火的好日子。
从卖原料到卖品牌，从等人来到主动融湾，西连村用这根粉糯的淮山，不仅征服了大湾区食客的味蕾，更蹚出了一条独具特色的富民兴村之路。这不仅是“土特产”的逆袭，更是“百千万工程”在粤北大地上最生动、最接地气的实践。
文、图｜记者 罗仕 通讯员 朱俊鑫