“五一”假期，帽峰山山脚下的沙田村呈现出一派生机勃勃的景象，一颗又一颗香气清新、果肉饱满的柠檬在这里被采摘、打包，销往各大新式茶饮、连锁餐饮店，或是形成深加工产品，成为极具广州本土特色的“广货”。
“沙田柠檬”热销的背后，离不开2025年全国劳动模范冯冠杰，他在这里土生土长，在大学毕业不久后返乡成为“新农人”，深耕沙田柠檬产业，提高生产技术、扩大柠檬销量、延伸柠檬产业链，带动农民增收致富。
放弃高薪返乡助农，统一种植标准提高果品质量
如今是广州市白云区沙田柠檬农产品专业合作社副理事长的冯冠杰，向记者回忆起十多年前返乡的决定。“2012年，我在家乡的田间行走，看到家乡的柠檬种植品质并不好，而且柠檬销路也没有打开，乡亲们的收入非常低。”冯冠杰介绍，当时，他大学毕业不久，在广州、深圳等城市的房地产公司参与工程建设，收入不算低，但当他看到家乡柠檬产业的困境，基于家乡与个人发展，就毅然回到家乡成为一名“新农人”。
冯冠杰表示，当时柠檬在大城市里还算是小众产品，但已经有很多连锁餐饮店开始使用柠檬，“我看到了未来市场对柠檬需求的逐渐增长，这个消费市场是很庞大的。”
刚返乡时，村里农户欠缺种植柠檬的标准，病虫防治的水平也不足，“基本上大家都是自己种自己的，果品参差不齐，浪费了这么好的农田资源。”冯冠杰表示，返乡后他在白云区农业农村局的支持下，共同编写了一套沙田柠檬技术操作规程，“这十多年来经过我们的技术改良及对农户每年开展的培训工作，我们的种植技术越来越科学，沙田柠檬的品质有了很大的提升，优品果率也相应增加，从而带动农民增收致富，尤其是在2021年至2022年，沙田柠檬亩产达到5万元/亩，是这么多年来最好的收益，现在沙田柠檬已经畅销到全国各大连锁新式茶饮、餐饮店。”
创新开发深加工产品，扩大“广货”销路
凭借独特香味，柠檬受到了越来越多消费者的喜爱，沙田柠檬也不仅仅拘泥于果实的产出，开辟出了更多的产品线，在广州市白云区沙田柠檬农产品专业合作社里，就有着完整的生产线，用于将柠檬和蜂蜜加工成瓶装的香水柠檬蜂蜜水——瓶盖上有两层转动装置，上盖拧出蜂蜜汁与柠檬水结合，下盖拧出完整瓶盖可以直接饮用，保鲜又方便。
“沙田柠檬，在市场上又称为广东香水柠檬，香味浓郁，柠檬无籽、一年四季都能产果，所以我们每天都有新鲜的柠檬供应。”冯冠杰介绍，柠檬富含天然的柠檬酸盐、维生素C等有益物质，饮用柠檬水对通风和高尿酸人群有一定的改善作用，具有极强的深加工潜力。“除一产外，我们还开发出柠檬蜜饯、柠檬干，今年开始投产柠檬蜂蜜水。解决次品果销售难及季节性产量大、销售难的问题。”
“去年获得全国劳动模范的称号，对我个人来说既是荣誉也是一份沉甸甸的责任。”冯冠杰说，一年来他坚持扎根乡村，深耕农业。“同时，为体现白云区现代农业盛景，我们还借助帽峰山资源，结合‘一村一品’，打造乡村旅游及农业研学项目，继续将柠檬产业往现代农业发展方向做大做强。”
文、图、视频｜记者 徐炜伦
视频封面、海报设计｜范英兰