近日，一场校地联动、智力赋能乡村产业活动在清远乡村展开。清远市西牛镇政府邀请仲恺农业工程学院经贸学院联合清远职业技术学院副教授徐吉祥开展麻竹笋全产业链关键技术集成与开发专题培训，为当地种植户、农技人员及企业代表“传经送宝”，助力麻竹笋这一特色产业实现从“产得好”到“卖得好”的转型跨越。
作为西牛镇的支柱产业之一，麻竹笋的高质量发展直接关系到“百千万工程”中产业振兴目标的实现。此次培训精准聚焦产业发展痛点，以全产业链视角构建课程体系，将种植管理、加工提升与市场拓展三培训现场，徐吉祥结合西牛镇麻竹笋种植气候特点与产业发展现状，聚焦种植管理、加工提升与市场拓展三大环节，为当地种植户及农技人员系统讲解关键技术，用通俗易懂的语言讲解了竹笋优质种苗培育、病虫害绿色防控、标准化采收等种植关键技术，同时针对当地情况给出实操性建议。
“以前种笋全凭老经验，以后再也不用瞎忙活了。”参训种植户李大叔拿着记满的笔记本感慨道。校地联动是此次智力赋能的核心亮点，也是西牛镇落实“百千万工程”的重要举措。通过搭建高校专家与基层产业的对接桥梁，将前沿技术与本地实践相结合，既破解了农户“技术瓶颈”，又为产业发展注入了科研活力。
数据显示，截至2024年底，在清远“五大百亿”产业中，英德西牛麻竹笋产业综合产值率先突破101.57亿元，成为清远市首个产值破百亿的农业产业。英德西牛镇，这个曾以传统种植为主的山区乡镇，通过实施“百县千镇万村高质量发展工程”，走出了一条“全链发展、科技赋能、机制创新”的现代农业崛起之路。
下一步，西牛镇将以此次培训为契机，持续深化“校地合作”机制，吸纳专家团队的专业建议，进一步加强麻竹笋专业镇建设，从技术研发、标准制定、品牌推广等多维度发力，不断做强做优特色产业，让麻竹笋成为带动村民增收、推动镇域经济发展的“致富笋”，为“百千万工程”在基层的深入推进注入更为强劲的产业动力。
文 | 记者 周聪
图 | 受访者供图