岭南的五月，暑气初升，雨水丰沛，万物在湿润的空气中悄然酝酿着盛夏的丰盈，小满节气，正是这“将满未满”的微妙时刻。此时，在粤北韶关始兴的山水间，金黄的枇杷已迫不及待地挂满枝头。
色泽金黄的始兴枇杷 金羊网资料图
韶关始兴县被誉为“中国枇杷之乡”，有近五百年的枇杷栽种历史，目前全县枇杷种植面积有近1.12万亩，主要品种有“早钟六号”“大五星”和极具代表性的“解放钟”。每年四、五月份，正是枇杷成熟上市的季节。当地种植的枇杷果实大如鸡蛋、色泽金黄、汁多味甜，深受消费者喜爱。
满山枇杷树 金羊网资料图
走进始兴县的枇杷园，漫山遍野的果树低垂着枝桠，从秋日的蓄蕾到冬季的花开，再到春来的结籽和夏初的果熟，才呈现出眼前这诱人的模样。汇聚四季精华的枇杷从果肉到叶子都能物尽其用，直接剥开吃，果肉清甜水分足，天热时解渴又润嗓子。如果加蜂蜜、银耳炖成糖水，还能助消化。家里有人咳嗽，可以试试用枇杷肉小火慢熬成膏，老人小孩都能吃。剩下的叶子和果核也别急着扔，老一辈人常晒干煮水喝，能缓解痰多、气喘。
始兴围楼 金羊网资料图
除了果园飘香，始兴还汇聚了深厚的岭南历史人文。这里不仅是唐代名相张九龄的故里，更串联起深渡水瑶族乡、周前古村、沈所红围、满堂客家大围等特色景点：沿蜿蜒山路，你可以感受瑶族、畲族风情，品味古村古围的历史韵味。黄石清溪，溪水澄澈，是天然氧吧；车八岭自然保护区，林木苍翠，生机盎然。这里是岭南山水与民俗文化交织的动人画卷，等待你来慢步细品。
小满时节，当别处还在等待盛夏的喧嚣，不妨来韶关始兴赴一场甜蜜的约定，在鲜果香气与山水画卷中，邂逅岭南初夏的温情。
【名家简介】
许德友，现任广东省社科联党组成员，专职副主席。历任中共广东省委党校（广东行政学院）经济学教研部副主任、研究生部主任、科研处处长、教务处处长。曾主持国家社会科学基金项目两项，省部级课题五项；先后在《经济学（季刊）》《数量经济技术经济研究》《世界经济文汇》《财经研究》《世界经济研究》《学术研究》等核心刊物公开发表100多篇论文；出版学术专著两部，其中《账本里的中国》是中宣部主题出版重点出版物，曾获全国党校（行政学院）系统优秀科研成果二等奖，主编教材两部。主讲的专题课《新形势下的开放新战略与“一带一路”建设》入选中组部全国干部教育培训好课程推荐目录。
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统筹：邬嘉宏
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视频：苏惠琳
视频素材来源：中央广播电视台、广东广播电视台、广东省地方志办公室、南方都市报、四川台