珠海餐饮业有多火? 去年上半年新开店7000家

■最受珠海人欢迎的单品是小龙虾。资料图

新快报讯 珠海的餐饮业有多红火?2019年,餐饮行业该往什么方向走?近日,珠海首届餐饮行业峰会披露,2017年至2018年珠海餐厅门店数保持较快增长,仅2018年上半年,新开店数就达到7000家。

据悉,本届峰会来自珠海及周边城市的500位餐饮“掌门人”参加。国内具有一定知名度的品牌,如奈雪的茶、小龙坎、美团、松哥油焖大虾、至上品牌工场、云味馆、喜茶等品牌的有关负责人现身说法。奈雪的茶品牌总监主要分享了年轻人的消费需求,喜茶CTO则分享了餐饮公司如何进行数字化转型。

来自美团的分享嘉宾通过一组大数据,分析了目前餐饮行业的现状和珠海的特点。“2018年在线外卖市场规模将达到2414亿元,用户规模达到3.5亿人。”“珠海最热门的商圈依次是前山、新香洲、拱北”“增长率最快的品类是水果生鲜,其次是烧烤、饮品”“最受珠海人欢迎的品类是火锅,单品是小龙虾”。

随着港珠澳大桥正式通车、交通路网进一步完善,旅游人数及规模进一步扩大,市民和游客也对珠海餐饮经营者提出了更高的要求。(李红云)