连续降雨推高价格 岭南佳果如何摆脱“看天”尴尬

今年从化井岗红糯荔枝价格贵过进口车厘子

广东今年雨水频繁、日照不足，天气原因致多种水果产量大幅下降

文/图 金羊网记者 许悦

随着夏季时令水果西瓜、桃子等的大量上市，上半年“贵到飞起”的水果价格终于有所回落。但今年上半年广东雨水较多，接下来将要陆续上市的鹰嘴桃、水晶梨、柚子等岭南佳果，行情同样看涨。

广东是菠萝、香蕉、龙眼、荔枝等水果种植面积最大、产量最高的省份。去年底今年初的高温及频繁降水将荔枝价格推到历史高位。目前正当季的龙眼同样因减产而涨价。岭南佳果能否摆脱“靠天吃饭”的尴尬？羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，广东已经将目光聚焦在现代农业产业园的建设上，要把推进工业升级的“园区模式”移植到农业发展中。

A 连续降雨推高荔枝、芒果价格

今年，领衔涨价的水果当属荔枝。今年初广东温度偏高、日照偏少，高温寡照天气不利荔枝成花，这直接导致各个品种的荔枝成花率平均只有五六成，晚熟品种桂味、糯米糍成花率仅为一至二成。再加上去年荔枝丰产，树体营养消耗过大，盛花期和坐果后连续阴雨，导致今年荔枝坐果偏少、落果偏重，产量明显下降。受此影响，产量最低的桂味，5月份的田头均价、批发价分别为50元/公斤和65元/公斤，6月田头均价、批发均价分别为57元/公斤和53元/公斤，同比分别为去年的6倍和4倍。

同样被雨水推高价格的还有覃斗芒果。根据广东省农业农村厅近日发布的《2019上半年广东省水果产销形势分析》（以下简称产销报告）显示，2019年上半年田头均价9.2元/公斤，同比提高约20%。主要品种台农一号的田头价稳定在6-8元/公斤，鸡蛋芒的田头均价达16元/公斤。

价格同样走高的还有香蕉和火龙果。根据产销报告，因为2016-2017年蕉价持续低迷，2018年以来广东果农的香蕉种植意向减弱。再加上去年三季度台风影响香蕉供应，新植的香蕉暂未大幅上市。据省水果定点市场数据，今年上半年广东的香蕉市场交易量同比降3%，批发均价5.6元/公斤，同比上涨11.3%。

6月开始上市的火龙果，今年产量同比维持稳定，但因为荔枝、龙眼等同期上市水果量少价高，推动消费者转向消费其他水果，火龙果基地出售均价同比明显上涨。6月火龙果基地出售均价、批发均价分别为6.7元/公斤和9.8元/公斤，同比分别涨21%和20%。

在水果的一片涨价声中，韶关枇杷、杨梅因为今年产量同比增加，价格下降显得尤为难得。

B 鹰嘴桃、水晶梨、柚子价格看涨

由于今年广东降水相对较多，集中在下半年上市的水果价格也普遍看涨。羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，接下来将要陆续上市的鹰嘴桃、水晶梨、柚子价格也将比往年要高。

目前正当季的水果是龙眼，今年粤西龙眼上市时间较去年提早1周左右，跟荔枝一样的，去年龙眼大丰收，导致树体营养消耗大，再加上天气原因，龙眼产量整体下降。据省菜篮子荔枝基地数据，今年广东龙眼产量同比下降三至四成，基地出售均价在15元/公斤左右，同比大幅上涨。

7月初开园上市的河源连平产区鹰嘴桃，也是受天气影响产量下降，大果占比也有下降。根据预计，鹰嘴桃优质果价格将较去年提高，在20元/公斤以上。

在连州，早熟水晶梨翠冠已于7月上旬开园采摘。受花期、果期多雨寡照天气影响，今年水晶梨产量预计同比减少二至三成，预计田头出售均价约12元/公斤，同比增长约近五成。

同样产量预减、价格预涨的还有柚子。据省菜篮子柚果基地数据，韶关产区沙田柚挂果量同比减少30%；梅州产区蜜柚挂果量同比减少约25%-30%，沙田柚挂果量同比减少约15%。预计梅州白肉蜜柚、红肉蜜柚、沙田柚收购价同比涨幅超过10%。

C 发力农业园区模式不再“靠天吃饭”

作为水果大省，广东能否摆脱“靠天吃饭”的尴尬？羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，善于抓产业建设的广东，已经将目光聚焦在现代农业产业园的建设上，要把推进工业升级的“园区模式”移植到农业发展中。

以广东农垦的广东省红星农场为例，通过实施“垦区集团化，农场企业化”的改革，今年的优质菠萝生产基地收获面积312.99亩，产量181.29万斤，平均亩产5792斤，销售收入544.63万元。这样算下来，红星菠萝的平均亩收入1.74万元，平均亩成本9500元，平均亩利润高达7900元。

对此广东农垦相关负责人告诉羊城晚报记者，他们的秘笈就是通过优化品质，推动菠萝产业的转型升级。为此农场多次到海南实地调研，精选出适合在红星农场种植的多个优质品种，同时采用标准化种植管理，学习国内外种植先进技术，施有机肥、生物肥，禁用膨大剂、催熟剂，确保菠萝自然长大、自然成熟。

广东大力推动建设的现代农业产业园还不仅仅只是为了让岭南佳果摆脱靠天吃饭的尴尬。据广东省农业农村厅相关负责人介绍，产业园聚集着生产、加工、科技、营销（品牌）等现代生产要素，能够形成农业高质量发展的“组合拳”，可有力推动农业全环节升级、全链条增值。

以平远县脐橙产业园为例，地处粤赣脐橙产业带，4万亩的种植规模不大，却实力不俗。2018年年底，产业园飞龙果业公司投资5000多万元引进了NFC鲜榨橙汁生产线，在全国率先攻克去苦、除涩的深加工难题，橙汁品质能与进口媲美，果农再也不怕“卖橙难”。

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果农种什么最赚钱？

优稀特色水果 亩均收益高

虽然今年桂味荔枝价格高企，但受产量大幅下降影响，果农的利润同比略有下降。根据产销报告，今年桂味的均价38.8元/公斤，亩产115公斤，亩均产值4456元，同比下降5%；亩均成本3305元，同比降6%；亩均利润1151元，同比降2%。

反倒是荔枝中价格最低的妃子笑，虽然均价只有12.1元/公斤，但亩产525公斤，亩均产值6353元，同比提高11%；亩均成本3472元，同比基本持平；亩均收益2880元，同比提高27%。

果农种什么最赚钱？据广东省农业农村厅相关负责人介绍，还是种植优稀特色水果的收益最高。以覃斗芒果为例，两个主要品种台农一号和鸡蛋芒，今年田头收购均价约9.2元/公斤，亩均产值约5704元，亩均成本2418元，亩均收益达到3286元。与之相比，妃子笑荔枝、桂味荔枝、巴厘菠萝，亩均收益分别是2880元、1151元、355元。

此外，提高农技也有助于果农增收。今年，不同果园的龙眼的产量两极分化，保果技术好的果园产量明显高，技术欠缺的果园明显缺花少果，这也造成亩均收益差别较大。