3·15特别策划：探寻诚信因子 呼唤消费幸福感

策划/陈春凝  统筹/甘韵仪

策划缘起

一年一度的“3·15”国际消费者权益日来了，2019年的主题是“信用让消费更放心”。中消协秘书长朱剑桥表示，这是对消费领域信用体系的呼唤，也是对放心消费环境的期盼。金羊网记者帮栏目特推出“3·15特别策划”，为消费者呼唤消费幸福感。

这一组探寻消费幸福感的采访，选取了与广州老百姓日常生活紧密相关的衣、食、住、行等领域。这些我们身边的平常人平常事，既有诚信经营的默默坚持，也有守信为人的点点付出，他们燃起了正能量小火苗，为我们提供了一片明亮通透的消费环境。（孙婷婷 甘韵仪）

寻找消费幸福感

用诚心守护老字号品牌

文/金羊网记者 甘韵仪

广州的老字号企业，在与羊城市民长情相伴中，守护着一方水土的情感、记忆与文化。大浪淘沙，沉者为金，唯有让品质与诚信加持，方能摘得“老字号”金招牌，成为广州商贸名片。拥有广州千年印记的越秀区北京路，其北段在6年前被打造成为广州老字号一条街，斗转星移，万物更替，始终有一批老字号企业愿意坚守、回归，共同维护“最广府”的品格、品质、品牌。

3月上旬，老字号品鉴周在此举行，老字号企业掌门人邀请市民监督，诠释百年老字号企业的诚信之道。藉此之机，记者捕捉到几个场景，发现老字号新活力。

同一种品质

传承之线串起潮绣口碑

潮绣与广绣统称为粤绣，在2006年进入第一批国家非遗名录。陈泽瑶是第五代潮绣传承人、潮州汇馆的掌门人。2013年年底，她带着140年老字号品牌“碧丽嘉·锦源”从潮州到广州，成为第一批入驻广州老字号一条街的企业。

潮绣的生意，很多源于口碑。“有朋友来广东游玩，听了我的推荐，立马从天河打车过去北京路，一口气挑了十几条潮绣手帕和围巾。朋友说不仅好看，价格实惠，还特别有地域文化。”市民孙女士说，店里的潮绣抽纱精品百看不厌，经过都会进去欣赏一番，“一条精品手帕，要五六个绣娘绣上两三个月，内含几十种针法，看到这些，就觉得时间慢了下来，心里的‘浮躁之气’也淡了。”

据介绍，潮绣衣品全部由陈泽瑶以及37名潮州绣娘手工完成，“山有七十二道拐，潮绣有七十二道改，从设计到样品再到成品，需要修改很多次，才能面向市场。潮绣继承人就是这样将潮绣的精致传承下去的。”陈泽瑶说，“绣娘们严谨对待每一针，到现在已成习惯。”

潮绣涵盖247种针法，不同组合更是纷繁复杂，传承不易。这些绣娘，年纪最大91岁，最小也有50多岁，其中七八十岁的居多。为了持续地用品质促品牌，陈泽瑶从2016年开始开班授课，打造非遗工艺美术潮绣传习基地。

同一种味道

用标准化维持消费幸福感

广州市民李雨（化名）说，北京路上有“同一种味道”。“皇上皇既是属于妈妈的味道，也是属于女儿的味道，品质始终如一。”另外她还说：“什么时候吃点都德的点心，味道都一样，有第一次吃时的满足感。菜品稳定，意味着品质管理过关。”

皇上皇与点都德都是广州老字号的代表，两者均始创于上世纪三四十年代，前者是首批进驻广州老字号一条街的企业，后者在2019年年初在北京路开张营业。或许守住“同一种味道”是老字号企业的“信赖密码”之一。

以皇上皇为例，曾获得“国家质量银奖”等，其广式腊味制作技艺已入选广州非遗名录。在北京路店，一楼销售，二楼打造成腊味体验店，确保楼上楼下同一种味道，消费者可以先尝一下腊味煲仔饭，确认品质。另外，皇上皇掌门人陈耀介绍，他们已连续三年在“双十一”取得天猫 “香肠/腊肠类”销售额全国排名第一。如此大量的货流，如何保证品质是一项挑战。

食在广州，如何把握好“广府味”这个招牌，广州老字号企业也在探索标准化。据介绍，为制作好这一道广府味，皇上皇已取得ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系双认证。再如另一家食品老字号港三元，在白云区拥有立体式生产流程和全方位电脑监控的自设厂房，饼、糕点等从原料加工、制作到包装均在国家标准的密封式环境内进行，达到中国质量信用企业AAAAA级，成为品质如一的广州手信名点。

邀请市民齐监督

让市民喝上放心汤

文/金羊网记者 宋昀潇 实习生 廖雯禧

广州人素喜入药煲得老火汤，其药材用料之讲究，全国罕见。广州众多药材市场中，清平中药材专业市场最广为人知。羊城晚报记者于近日在清平药材市场展开了一场“诚信”观察。

有无用硫磺

店主会坦言

常去购买汤料的街坊均知，不少商家为了让食材成色更亮，常用硫磺熏制。虽按照食品安全国家标准，硫磺被列为食品添加剂，但面对不同客人，档主是否会坦言？记者特邀请师奶兰姨做“诚信”观察。

兰姨乃职业厨师，常出没于清平市场。3月12日，兰姨首先去了临街的“顺X和”，店里主营党参等药材汤料。兰姨先入内探寻，拾起一根党参询问：“这种好像熏过（硫磺）吧？”女店员边切党参边回答：“熏过一点点。”然后主动向兰姨介绍店内所卖党参何种无熏硫磺。兰姨前脚刚走，记者后脚便入。“自己吃，买店内哪种党参较好？”这回换了一名男店员接待记者，“推荐你左手边两种，最右的党参硫磺熏过，价格贵还不适合自己吃。”

“生熟”客测试

开价差异不大

采访前，不少精明师奶对记者语重心长：“要去熟店才不会被宰。就算去生店也要第一句就开口，我经常在你们家买。”到底生熟客买料差别大不大？

就在“顺X和”的斜对面，是兰姨惯常去的相熟店，店铺无招牌，店长是一名50多岁的男子。店里售卖银耳、党参、云苓等药材。“大雪耳和丑耳卖30元一斤，小雪儿60元，野生雪耳因为是野生最贵120元一斤。”店长还向兰姨推荐了云苓，“云苓分为切片和切块两个种类，切块小粒15元一斤，大粒17元一斤，切片25元一斤。”

待兰姨离开，20分钟后记者来到该店。用带着浓烈东北口音的普通话，强调自己初至广州，询问银耳、云苓售价。得到的回复与告知兰姨的完全一致。

在其他店面走访中，也有店铺开价随意，“见人下菜碟”。在兰姨惯常去的“永X行”，大小党参给兰姨的开价为一斤50元、80元，给记者的开价，大党参与兰姨一致，小党参比兰姨还低，一斤40元。

诚信需要来真的

街坊快来监督

作为国内最早开办的中药材专业市场，清平中药材专业市场距今已开办40年，市场面积约1.1万平方千米，有1800多家商铺，经营中药材、干果类500多个品种。在市场内，随处可见“加强药品经营生产规范”等字眼的横幅。在市场门口还有原广州市食药监的公示信息，上面详细记载了关于市场行政处罚情况公示。

此次探寻只是一个引子，记者将长期关注广州药材市场的诚信问题，欢迎消费者积极报料，共同守护好广州市民的一口靓汤。

追问服务怎升级

业主和物管共筑和谐小区

文/金羊网记者 张豪

业主、业委会、物管该如何和谐相处呢？这也是一直以来困扰着人们的难题。近日，记者走访发现，广州锦城花园可谓是一个和谐小区的典范，多次获得省市和谐小区称号，那么他们到底是如何做到的呢？

多方监督保障物业服务到位

锦城花园位于广州越秀区东风东路与梅花路交界处。作为广州20多年的老小区，自1998年开盘以来，小区便成立了业委会。物管如何更好地服务业主？中海物业锦城管理处经理黄先生坦言，保障物业服务离不开多方的监督。

“平时政府相关部门会不定期对我们进行工作指导；物业公司、开发商也会随时派‘神秘顾客’前来小区进行暗访抽查；每年公司会聘请第三方机构进行两次客户满意度调查。”黄先生说，这些内部监督机制有效地促进了物业管理服务水平的提升。去年锦城花园管理服务被评为96分，在开发商各小区中排名较为靠前。

“我们每个岗位都配有记录仪，要求不能和业主发生任何冲突。”小区的一位保安人员告诉记者。除了公司内部的监督管理外，业主、业委会等也同时对物管进行监督。在小区每栋楼大堂的宣传栏处，均张贴着小区每个季度的财务报表，详细地记录着小区的各项收支。

“让业主畅所欲言”是关键

“与业主沟通，让业主畅所欲言。”当记者询问物业和业委会、业主之间如何相处时，黄先生如是说。

小区业委会成员共有7人，由律师、企业家等构成。“业委会以建设和谐社区为出发点，从来没有对物管提出一些不合理的要求。”黄先生评价道。

物管和业委会每个季度会在小区进行“摆摊问政”，各物管部门和业委会负责人当天会在小区内摆摊，业主可向其提出问题及诉求。“与业主充分沟通是关键，尽量多渠道让业主畅所欲言。除了摆摊外，物管每年还会对业主进行上门家访，100%覆盖小区。”

“对于业主的诉求，物管及时处理并回访很重要。”黄先生根据多年的物业管理经验称，业主其实诉求很简单，大多业主是比较理性的，业主反映的问题希望第一时间能够得到反馈，物管哪怕一时解决不了，也要给业主一个答复。

让消费增添温暖值

他们“举手之劳” 温暖了这座城市

文/金羊网记者 甘韵仪 张豪

服务与被服务者之间，金钱消费之外的获得感，恰好成为检验一个“诚”字的例证。

故事1  一次雨夜追踪表感谢

3月8日傍晚，正值周五晚加下雨天，赶着搭直通车去香港参加SAT考试的广州执信中学学生小松，必须在十分钟内赶到花园酒店搭乘点。妈妈来不及跟上车，小松既无现金，又无法网上支付车费……时间紧急，好心的司机还是决定送小松过去。

当晚9时许，母子俩终于找到这名司机，为广骏公司的彭耀辉师傅。妈妈林女士说：“他说自己也是做父母的，非常理解每个人都会有难处的时候，他还跟我儿子说没关系，给不给钱都可以，他都送我儿子过去。”她很感谢司机对他儿子的帮助，而司机也是在她再三请求下才收下车费13元。

广骏出租车板块总经理助理罗海鹏说，“公司一直鼓励司机做好事，出租车作为城市公共服务的一部分，要有为市民服务的精神，我们公司将会对彭师傅作出表扬。”

故事2  一个微信群的寻人力量

近日，一名湖北老人在广州地铁与老伴走散，正当他在广州街头苦苦寻找时，一群的哥通过微信群接力寻人，最终帮老人找到老伴。

这则“广州全城寻人”的消息最先出现在“广州Taxi互助工作群”，据说这个微信群在广州的士中很是出名，出租车司机整天满城跑，曾多次借此帮助街坊寻人成功。

当天凌晨，一名的哥行车路上发现一名老人在雨中缓缓步行，马上翻看手机，对照寻人启事确认老人特征符合，并拍照分享到的士群，最终在警方的协调下，帮助两人团聚。